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   【涼意來襲】燒烤好時機 點食最OK?
 廣告編號: 132885 ;   刊登日期: 2019年11月14日;   期滿日期: 2020年11月13日;     44 個訪客
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  內容:    天氣開始涼,又到BBQ的季節! 烤肉架上的各式肉品、海鮮讓人們胃口大開,結果不知不覺中吃入過量的熱量與致癌物,不僅腸胃難以消化,也不利身體健康。倪曼婷營養師在臉書專頁「營養工作室」分享壹些中秋烤肉的飲食小建議,提醒烤肉時的眉眉角角,讓大家能兼顧口福與健康。

蔬菜水果少不了

蔬菜是很重要的,建議愛吃肉的人用蔬菜包裹肉片壹起吃,增加纖維又解油膩;做烤肉串也能串入多種不同顏色的蔬菜,增加豐富的營養素。

微量的辛香料對健康有很大的幫助。善用辛香料做肉卷,增添天然風味、口感,又能增加香氣。常見的辛香料如蔥段、洋蔥、辣椒、大蒜都富含抗氧化劑,千萬別小看它們。

可考慮用水果入菜,比如西紅柿肉卷、風梨肉串等等,或是在飯後酌量攝取,增加維生素與礦物質。

食肉獸的決擇

人有分好人壞人,肉也分好肉壞肉。盡量選擇低脂的豬裏脊肉、雞腿肉、雞胸肉、蛤蜊、魚類等肉品,少選用梅花肉、五花肉。

很多人喜歡邊烤肉邊喝飲料,為了健康著想,建議用開水、檸檬水、無糖茶飲、低卡飲料、新鮮蔬果汁代替含糖飲料,減輕身體負擔。

飯後建議來壹杯無糖優格、酸奶,可補充益生菌,維持腸道健康;烤肉已是高熱量,應避免攝取高熱量甜點,比如蛋糕、甜甜圈、冰淇淋。

如需查詢或預約基因檢測,請聯酪時代醫療服務中心熱線 (852) 3585 8533.
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