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   南瓜原來是super food?
 廣告編號: 132719 ;   刊登日期: 2019年11月6日;   期滿日期: 2020年11月5日;     9 個訪客
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  內容:    又到了壹年壹度萬聖節,而提到萬聖節就絕對少不了南瓜的點綴,歐美會將南瓜挖空雕刻鬼臉作成燈籠。

南瓜是非常古老的作物之壹,南瓜果肉細致可口,從皮到籽都富含許多維生素、植化素、纖維、礦物質、蛋白質等,可以說南瓜全身都是寶,堪稱「超級食物」,食用時最好連皮帶籽壹起吃。

例如,南瓜籽含有大量的鋅、鎂、單元不飽和脂肪酸,有壯陽、強精的功效,長期食用還能預防攝護腺肥大。

好處多多 - 抗氧化防癌抗老

南瓜中所含的植化素包括alpha-胡蘿蔔素、beta-胡蘿蔔素、玉米黃質、葉黃素、beta-隱黃素、阿魏酸、山奈酚或麩胱甘肽等,就像壹個抗氧化寶庫,幫助我們防癌抗老。

例如,讓南瓜呈現橘色的beta-胡蘿蔔素,可以對抗各種癌癥,包括胃癌、食道癌、肺癌和結腸癌,還能預防白內障;beta-隱黃素是預防肺癌發生的寶藏。《吃得健康真簡單 50種隨手可得的健康食物》壹書也指出,南瓜含有豐富的纖維和鐵質,半杯的罐裝南瓜就已經超過壹杯玉米薄片蘊含的纖維量,同時也能幫助女性補充每月流失的鐵質。

挑選秘訣
感覺愈沈的南瓜代表果肉越紮實,味道也更濃郁。表皮不要有皺折,這代表南瓜放太久,瓜肉會變幹,而且表皮色澤要單純,變色或黑點都表示內部質量有異。蒂頭較幹的南瓜代表瓜肉已經成熟,可以立即食用,瓜肉較松軟和甜。如果瓜蒂呈現青色即可以先存放至成熟,但千萬不可買蒂頭深褐或黑色的,瓜肉已經纖維化了。

如需查詢或預約基因檢測,請聯酪時代醫療服務中心熱線 (852) 3585 8533.
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